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张天福:百岁茶人 热心有机茶发展
2010-01-09 20:41:08 来源: 作者: 【 】 浏览:46次 评论:0

福建有机茶基地亟待建设

  2009年,仅安溪一处,百岁茶人张天福就去了6次,因为那里有一处张天福茶叶发展基金会的有机茶实践基地。

  作为茶叶大省,一个事实是:这么多年来,有机茶基地建设始终不上规模。

  张天福认为:建立有机茶生态茶园,就是要“源头创新”,从头做起;运用“梯层茶园表土回园条垦法”,可以收到理想的效果。有机茶生态茶园不施化肥、农药,能保证茶产品天然无污染;利用表土作基肥,施用绿肥、有机混合肥,能保证丰产、稳产、优质;建立等高梯层茶园,每层设有横排蓄水沟,梯层、梯壁绿化,能保证茶园水土不流失;茶园采用机采,能提高功效,实现茶园现代化。

  “多少年来,我一直有一个梦想,就是让国人喝到真正的有机茶。”张老表示,正是因为有机茶的品质卓越,一直以来对生产条件的要求也很严苛,能做到的企业寥寥。

  一直密切关注业界发展的张老对一些企业生产的有机茶进行了考察,他发现,真正规范的、能让他满意的太少,有机茶的生产与任何事情一样,用急功近利的心态,肯定是做不好的。它需要在科研、栽培这些源头上投入很多资金、技术,更需要在中间环节里进行反复的实践与论证,而这些都需要时间。

  张天福有机茶示范基地 “落户”安溪

  9月,位于安溪县龙涓乡内灶村的张天福有机茶示范基地举行开工仪式,标志着福建茶业界对有机茶的探索,跨越到了实体性建设的崭新层面。茶界泰斗、百岁茶人张天福参加开工仪式。

  据基地建设方、华祥苑董事长肖文华介绍,有机茶生态茶园的建设,要求原始林地,没有开垦史,方圆两公里不能出现农田。内灶村林木葱郁,生态环境优越。

  12月6日上午,茶界泰斗张天福与福建省海峡茶业交流协会、福建茶人之家、省农科院、省农业厅等部门单位的20多位专家学者深入武夷山市指导“武夷山张天福有机茶示范基地”选址工作,张老一行先后来到武夷山市洋庄乡浆溪村、武夷街道下梅村和溪州村的几处茶山场,实地考察。其间,张老对每个山场的生态、土壤、地形、地貌以及山场种茶的利弊等进行了现场点评。

  据介绍,若基地项目落成,将对武夷山发展有机茶种植提供科学的指导和参照。此外,张老对闽东也进行了有机茶的选址考察。

  有机茶市场大有可为

  业内人士分析,有机茶也是一个有待市场检验的新概念,缺乏宣传推广力度。一些人甚至并不清楚有机茶的标准,有的将有机茶与绿色茶叶、无公害茶混为一谈,个别竟然不知有机茶为何物。甚至还有不少经营者认为,因为销售情况不好,是否要在产品标上有机茶这一字样并没什么特殊意义。

  此外,消费者对有机茶概念的不明晰。有机茶的诸多优点竟成了阻挡其被认可的原因。厦茶总经理王贵卿说,由于有机茶树不能施用化肥,养分不充足,造成叶子较为瘦小。因此,相比普通茶,有机茶的口味较为清细甘爽、香气圆润细嫩、有独特的花香。品饮过后难以忘怀。在香味方面,有机茶明显不如传统茶叶,更为温和,需要细品才能感知。不过,因为光合作用好,内含物丰富。这种健康、绿色茶的保健效果大大高于其他类茶。

  中国农业科学院茶叶研究所副研究员姜爱芹11月14日在福鼎市举行的2009中国茶叶学会团体会员年会上表示,有机茶作为我国第一个颁证出口的有机食品,由于国内消费者对其认知度不高,以及对现有有机认证的怀疑态度,造成有机茶“墙内开花墙外香”,在国内市场开拓上面临很多难题。

  根据有机茶项目小组2008年和2009年对消费者调查结果显示,尽管茶叶在我国家喻户晓,但只有30%的受访者表示听说过有机茶,只有5%的消费者喝过有机茶。

  本报记者 宋向洪 陆乙鑫 综合报道(本文来源:东南快报)

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